Tierschutz

http://www.insekten-essen.de

Ich habe eine neue Seite erstellt, die sich mit genau diesem Thema beschäftigt:

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Re[0]: Tierschutz

Sehr geehrter Herr Detlef,

ich hätte da eine Idee, wie Sie - im übertragenen Sinne - zwei Fliegen (oder sonstige Insekten) mit einer Klappe schlagen können !

Eine frühere Kommilitonin und gute Freundin aus der Frauenbewegung hat mir über Ihre Erfahrungen mit dem Verzehr von Insekten aus Ihrer Zeit in einer indischen Kommune berichtet.

Dort marinierte man die possierlichen Tierchen vor dem Bratvorgang in einer großen flachen Schüssel mit einer hochprozentigen Spirituose (was auf die Tiere einen berauschenden und narkotisierenden Effekt hat - kann man sich einen schöneren Tod vorstellen ???). Eine gute halbe Stunde ziehen lassen und nach Belieben mit Gewürzen abschmecken. Dann abseihen und das beschwipste Getier auf dem Backblech verteilen und anschließend noch großzügig von der Marinade darüber verteilen. Nehmen Sie dann einen handelsüblichen Schweißbrenner (z.B. aus dem Baumarkt) zur Hand und flambieren Sie die Tiere kurz auf höchster Flamme. Anschließend wie im Rezept angegeben backen, evtl. etwas früher aus dem Ofen nehmen, da durch das Flambieren ja schon etwas vorgegart wurde.
Durch das Flambieren bekommen die Tierchen einen schönen knusprigen Biss und ein herrliches Röstaroma !
Aus Rücksicht auf Ihre Mutter würde ich empfehlen, dass Sie von deren Portion vor dem Servieren den harten Chitinpanzer entfernen, da Überreste desselbigen zu heftigen Zahnfleischreizungen führen können !

Lassen Sie es sich schmecken!

Peace
P.Putzfimmel, Poona