Suchen

Bohnenkraut

Bohnenkraut, auch Pfefferkraut, Saturei, Kölle oder Weinkraut genannt, ist eine krautig wachsende Pflanze, deren Blätter ätherische Öle enthalten, die ihm seinen besonderes Aroma verleihen. Bohnenkraut findet aufgrund seiner verdauungsfördernden und appetitanregenden Wirkung sowohl Verwendung als Heilkraut, als auch wegen seines würzigen pfeffrigen Geschmacks in der Kräuterküche.

Wie der Name schon sagt, passt Bohnenkraut besonders gut zu Bohnen (Suppe, Eingekochtes, Salat), aber auch zu anderen Hülsenfrüchten, Fleischgerichten oder herzhaften Eintöpfen.

Zum Würzen werden ein oder mehrere Zweige des Krautes beim Zubereiten hinzugegeben und vor dem Servieren wieder entfernt. Bohnenkraut kann man aber auch gerebelt, also in getrockneter Form, verwenden oder einfrieren.

 

Eintrag: irma, 29.11.2011 11:15:13


Kalorien: 298 kcal / 100g
Fett: 5,9 g / 100g

Querverweise:

ANMELDEN


Passwort vergessen?
Hast du noch keinen Login? Hier kannst du dich kostenlos anmelden. Lege jetzt deine Seite an und zeige und wie du lebst!

» REGISTRIEREN

    Rezepte

    • leckeres Eiweißbrot
      Ihr könnt alle Zutaten zusammen in Eure Rührschüssel geben und alles vermengen. Den Ofen heizt Ihr auf 175...
      Ein Rezept von Kittycat

    Tipps

    • Kinderhochbett
      Hi. :) Wir wollen unserer 3 jährigen Tochter ein Hochbett kaufen, nur weiß ich nicht so ganz was da gut ist...
      Ein Tipp von klaramoss
    • Pizzaoffen Tipp
      Hallo Community, Wir lieben es immer etwas für unsere Familie und Freunde, zu veranstalten so gemütliche Ab...
      Ein Tipp von larson

    Mitglieder

    Beiträge

    Termine