Suchen

Chicorée

Die Chicorée-Pflanze ist eigentlich eine Rübe, deren kolbenförmige etwa 10-20 cm lange und essbare Blattrosette, knapp über der Erde wächst.

Chicorée zeichnet sich durch einen zartbitteren leicht herben Geschmack aus. Chicorée wird gern als Salat in Verbindung mit süßem Obst und Gemüse, aber auch gedünstet oder gebraten gegessen, und er eignet sich auch gut zum Überbacken.

Chicorée enthält Vitamin C und A, sowie Kalium, Phosphor, Calcium und Ballaststoffe und ist sehr gesund.

Damit Chicorée beim Lagern nicht grün wird und seine dekorative weiß-gelbe Färbung (es gibt auch eine weiß-rote Sorte) behält, muss er dunkel gelagert werden.

 

Eintrag: irma, 29.11.2011 11:49:19


Kalorien: 17 kcal / 100g
Fett: 0,2 g / 100g

Querverweise:

ANMELDEN


Passwort vergessen?
Hast du noch keinen Login? Hier kannst du dich kostenlos anmelden. Lege jetzt deine Seite an und zeige und wie du lebst!

» REGISTRIEREN

    Rezepte

    • leckeres Eiweißbrot
      Ihr könnt alle Zutaten zusammen in Eure Rührschüssel geben und alles vermengen. Den Ofen heizt Ihr auf 175...
      Ein Rezept von Kittycat

    Tipps

    • Kinderhochbett
      Hi. :) Wir wollen unserer 3 jährigen Tochter ein Hochbett kaufen, nur weiß ich nicht so ganz was da gut ist...
      Ein Tipp von klaramoss
    • Pizzaoffen Tipp
      Hallo Community, Wir lieben es immer etwas für unsere Familie und Freunde, zu veranstalten so gemütliche Ab...
      Ein Tipp von larson

    Mitglieder

    Beiträge

    Termine