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Kokosmilch

Kokosmilch ist nicht etwa das Wasser, das in der Kokosnuss enthalten ist, sondern die Flüssigkeit, die beim Auspressen des Fruchtfleischs gewonnen wird.

Kokosmilch findet vor allem in der asiatischen Küche bei der Zubereitung von Hauptgerichten oder Suppen Verwendung, gibt aber auch Süßspeisen, Eis oder Cocktails den typischen Kokosgeschmack.

Kokosmilch hat mit ca. 20% Fettanteil einen Energiegehalt von 836 kJ (200 kcal) pro 100 gr und ist damit sehr reichhaltig.

 

Eintrag: unknown, 05.12.2011 18:10:23


Kalorien: 200 kcal / 100g
Fett: 20 g / 100g

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