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Gemischte Beerenkonfitüre



Vorbereitungsdauer:
0 min
Zubereitungsdauer:
0 min
Zubereitungsaufwand:
k.A.
Kosten pro Person:
k.A. €
Rezept von:
pme
veröffentlicht am 29.10.2001 13:11 Uhr

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Zutaten für 4 Personen:

  • 1 kg rote, weiße und schwarze Johannisbeeren, Himbeeren und reife Stachelbeeren gemischt 1 kg Kölner Gelierzucker 1:1

Zubereitung:
Die Früchte waschen, entstielen, leicht zerdrücken (Stachelbeeren mit dem Schneidstab zerkleinern oder durch den Fleischwolf drehen), 1kg abwiegen. Mit dem Gelierzucker vermischen. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. In Gläser füllen und sofort verschließen.
 

Notizen:

(Quelle: Kölner Zucker)


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