- 500g Brombeeren
- 2 Eiweiße
- 50g Zucker
- 300 ml süße Sahne
- Minzeblätter
Zubereitung:
Ein paar Brombeeren beiseite legen. Die übrigen Beeren in einem Topf 2-3 Minuten erhitzen. Anschließend durch ein feines Sieb streichen. Das Brombeerpüree in eine flache Form füllen und 20 Minuten ins Gefrierfach stellen. Die Eiweiße steif schlagen, dabei nach und nach den Zucker einrieseln lassen. Die Sahne ebenfalls steif schlagen und unter den Eischnee heben. Das Brombeerpüree zufügen und mit einer Gabel spiralenförmig unterrühren. Das Dessert in vier Gläser füllen. Mit den beiseite gelegten Brombeeren und Minzeblättern garnieren. Fertig!
Notizen:
0 Benutzern gefällt dies
