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Bregenzerwälder Kässpätzle


Kategorien: veganisch


Vorbereitungsdauer:
0 min
Zubereitungsdauer:
0 min
Zubereitungsaufwand:
k.A.
Kosten pro Person:
k.A. €
Rezept von:
nofretete19581958
veröffentlicht am 05.12.2007 14:22 Uhr

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Zutaten für 4 Personen:


Zubereitung:
Die Zwiebeln schälen, danach in Ringe schneiden.
Butterschmalz in d. Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin goldgelb rösten u. anschließend auf einem Küchentuch gut abtropfen lassen.
Aus Mehl, Eiern, Salz u. Wasser einen festen Spätzleteig rühren.
Diesen ins kochende Salzwasser durch ein Spätzlesieb drücken, das Wasser abseihen.
Abwechselnd m. dem geriebenen Käse in eine Schüssel schichten, salzen u. pfeffern, alles gut durchmischen.
Erst d. braune Butter darüber gießen u. anschließend m. goldbraunen Zwiebeln garnieren. Tipp: Als Beilage passt jede Art v. Blattsalat.
 

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