- Blumenkohl, Gehacktes, Eier, Zwiebel, Käse, Brötchen
Zubereitung:
Blumenkohl: 1/2 l Wasser
1 Teel. Salz
1 Blumenkohl nicht ganz gar kochen. Garzeit: 15. Min. Hackfleischteig: 250 g Geahcktes (halb und Halb)
1 Ei
1 altes Brötchen (eingeweicht)
1 Zwiebel (in Würfel)
Salz
Pfeffer
Paprika alles vermengen Hollandsoße: 40 g Margarine
50 g Mehl helle Mehlschwitze
Blumenkohlwasser zum Auffüllen
Salz
Maggi Nr. 2
Muskat zum Abschmecken
1 Eigelb zum Abziehen
1 Eiweiß zum Unterheben In eine gefettete Auflaufform das Gehackte und den Blumenkohl geben und mit der Soße übergießen.
geriebenen Käse
Muskat zum Bestreuen
Butterflöckchen zum Belegen Garzeit: 40 Min. bei 210 Grad
Notizen:
Als Beilage: Salzkartoffeln
(Quelle: Schulküche)