- 300g Rindfleisch aus der Dose
- 4 große Zwiebeln
- 100 g Fett
- 5-9 Eßl Flüssigkeit von eingelegten Essiggurken
- 2 saure Gurken
- 1 kg gekochte Kartoffeln
- Salz geriebene Muskatnuß
Zubereitung:
Alle Zutaten kleinschneiden und die Kartoffeln stampfen.
Das Rindfleisch und die Zwiebeln ca 5 min unter rühren erhitzen und die Gurken und Kartoffeln mit 5 Eßl Gurkenflüssigkeit hinzufügen und gut durchkochen. Das Labskaus mit der restlichen Flüssigkeit und mit Salz und Muskatnuß abschmecken.
Dazu passen rote Beete, Spiegelei und Matjes.
Notizen: