Schwäbische Spätzle leicht gemacht


Kategorien: Eier, Deutsch, einfach


Vorbereitungsdauer:
20 min
Zubereitungsdauer:
20 min
Zubereitungsaufwand:
k.A.
Kosten pro Person:
0-5 €
Themen:
Spätzle, Schwäbische Spätzle, Spätzlesteig
Rezept von:
unknown
veröffentlicht am 26.12.2012 10:39 Uhr

31 Leser
11 Kommentare
0 Bewertungen
Zutaten für 3 Personen:

  • 1 kg Mehl Typ 405, kann auch 1100 er verwendet werden, oder Amarandmehl, falls jemand glutenempfindlich ist, 8 Eier, 1 Teelöffel Salz und Wasser.

Zubereitung:
Das Ganze mit Wasser so anrühren bis der Teig flüssig ist und sich zum Schaben vom Brett eignet, man kann den Teig auch in einen Spätzle-Shaker tun, den man beim Schwäbischen Tagblatt in Tübingen erhält oder mit einer Spätzleshexe durchpressen. danach ca. 5 Minuten im kochenden Salzwasser aufkochen lassen. In das Wasser kann man einen Esslöffel Öl geben, entweder Sonnenblumen, Soja oder Rapsöl, damit die Spätzle nicht aneinander kleben, danach mit Sieb rausholen und in eine Schüssel tun und noch etwas Butter reintun. Das wars. Guten Appetit und gutes Gelingen.
 

Diskussion

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    Hausfrau08, vor 6 Jahren

    Re: Schwäbische Spätzle leicht gemacht

    Toll :) Das erinnert mich sehr an meine Kindheit im Schwabenländle!
     
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    Kerstin94, vor 6 Jahren

    Re: Schwäbische Spätzle leicht gemacht

    Super Rezept, heute ausprobiert. :)
     
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    Ladyofthemanor, vor 7 Jahren

    Re: Schwäbische Spätzle leicht gemacht

    Ich esse sehr gerne Käsespätzle. Am besten schmecken sie mit Bratensauce. Das sind dann allerdings auch jede Menge Kalorien.
     
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    Furi, vor 7 Jahren

    Re: Schwäbische Spätzle leicht gemacht

    Und dann Käse und Röstzwiebeln drüber mit nem leckeren Salat. Ich liebe es!
     
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    Twerking, vor 10 Jahren

    Re: Schwäbische Spätzle leicht gemacht

    Ich habe noch nie Spätzle gemacht, aber ich habe Lust mich dran zu versuchen!:)
     
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    Katze, vor 10 Jahren

    Re: Schwäbische Spätzle leicht gemacht

    Ich esse sehr gerne schwäbische Spätzle :)
    Das Rezept ist sehr gut und ich werde es am Wochenende auch mal wieder machen!
     
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    tgunja, vor 10 Jahren

    Re: Schwäbische Spätzle leicht gemacht

    Schönes Rezept. Erinnert mich an das Rezept meiner Mutter, die aus Schwaben stammt.
     
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    kribbsi, vor 10 Jahren

    Re: Schwäbische Spätzle leicht gemacht

    Habt ihr dazu noch Schnittlauch oder so? EInfach nur mit Butter?=
     
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    franzl, vor 10 Jahren

    Re: Schwäbische Spätzle leicht gemacht

    Das hört sich lecker an. Werde ich am Wochenende gleich einmal ausprobieren...
     
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    Syba, vor 10 Jahren

    Re: Schwäbische Spätzle leicht gemacht

    Oh lecker! Und einfacher als gedacht. :)
     
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    TeeundWasser, vor 11 Jahren

    Re: Schwäbische Spätzle leicht gemacht

    Lecker! Gefällt mir!
     
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