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Italienische Pasta

Pasta ist die italienische Bezeichnung für Nudeln, die aus Hartweizengrieß, Salz und Wasser hergestellt werden.

Pasta gibt es in verschiedenen Größen, Formen und auch Farben, z.B. lange und schmale Spaghetti und Maccheroni oder flache Lasagne, runde Cannelloni und Tortellini, gedrehte Fusilli oder schmetterlingsartige Farfalle, sowie gefüllt als Tortelloni oder Ravioli.

Pasta wird entweder in Salzwasser oder Brühe gekocht, bis sie al dente, also bissfest ist und dann meist mit einer Sauce serviert, oder aber ungekocht zu Aufläufen (z.b. Lasagne) verarbeitet.

 

Eintrag: unknown, 20.12.2011 12:52:14


Kalorien: 359 kcal / 100g
Fett: 3 g / 100g

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