Johannisbeere

Johannisbeeren sind einheimische Strauchfrüchte, die in unterschiedlichen Sorten und Farben gibt. Verbreitet sind bei uns rote, schwarze oder auch weiße Johannisbeeren. Ihr Geschmack ist leicht sauer mit süßem typischen Aroma.

Meist werden sie direkt vom Strauch gepflückt oder im Handel erworben und frisch verzehrt. Sie eigenen sich jedoch auch zur Herstellung von Desserts, Eisspeisen, für rote Grütze, Liköre oder Marmeladen. Auch als Dekoration einer Obst- oder Käseplatte machen sie eine gute Figur.
Johannisbeeren haben einen hohen Vitamin C Gehalt und stärken das Immunsystem.