Kapuzinerkresse

Die Kapuzinerkresse ist eine rankende, meist einjährige Kletterpflanze mit sehr schönen trichterförmigen Blüten in vielen Farben. Sie ist anspruchslos und wächst in Gärten oder einfach am Wegesrand.

Die Blätter der Kapuzinerkresse sind wegen ihres frischen, scharfen, senf- oder meerrettichähnlichen Geschmacks als Salatbeigabe sehr beliebt. Auch die Blüten sind essbar, sind allerdings etwas weniger intensiv im Geschmack. Dafür sehen sie in Salaten oder als Dekoration eines Buffets wunderschön aus und machen Appetit auf mehr.

Kapuzinerkresse hat einen hohen Anteil an Vitamin C und wirkt zudem appetitanregend und antibiotisch.