Käseplätzchen


Kategorien: veganisch


Vorbereitungsdauer:
0 min
Zubereitungsdauer:
90 min
Zubereitungsaufwand:
mittel
Kosten pro Person:
0-5 €
Themen:
Greyerzer, Gruyere, Emmentaler
Rezept von:
Chrysia
veröffentlicht am 30.12.2003 22:27 Uhr

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Zutaten für 6 Personen:

  • 150 g Emmentaler
  • 150 g Greyerzer (Käse von der Frischtheke)
  • 2 Eier
  • 250 g Butter
  • Salz
  • Ca. 400-450 g Mehl
  • evtl. Mohn, Sesam, ggf. auch Kümmel?

Zubereitung:
Käse reiben, Eier, Butter und Mehl gut unterkneten, ca. ½ Stunde kalt stellen, dann ausrollen und Plätzchen ausstechen.
Mit Mohn oder Sesam verfeinerbar (am besten auf den ausgerollten Teig streuen und mit dem Nudelholz "festrollen").
Bei 200 ° C auf Backpapier backen, bis sie goldbraun sind (ca. 8 Minuten).
 

Notizen:
Am besten am Tag des Backens verzehren!

(Quelle: Käseparty von vor 15 Jahren... Mitbringsel von Susi)


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