Hi,
ich möchte gern Kochkäse selbst machen, finde aber in allen Rezepten immer wieder Natron als Bestandteil. Welche Eigenschaft genau macht Natron unserläßlich für die Kochkäseherstellung? Oder kann man es auch weglassen? Und wo bekomme ich welches? M.W. in der Apotheke, aber evtl. auch woanders noch, wo es günstiger ist?
LG
Chrysia
ich möchte gern Kochkäse selbst machen, finde aber in allen Rezepten immer wieder Natron als Bestandteil. Welche Eigenschaft genau macht Natron unserläßlich für die Kochkäseherstellung? Oder kann man es auch weglassen? Und wo bekomme ich welches? M.W. in der Apotheke, aber evtl. auch woanders noch, wo es günstiger ist?
LG
Chrysia
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