- 400 g Sashimi-Thunfisch
- 50 g Basilikumblätter
- 1 Knoblauchzehe
- 80 ml kaltgepresstes Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft
Zubereitung:
DEN THUNFISCH ca. 30 Minuten in den Gefrierschrank legen, bis er hart ist.
Dann mit einem sehr scharfen Messer in papierdünne Scheiben schneiden.
Gleichmäßig auf sechs Servierteller verteilen. DIE BASILIKUMBLÄTTER 10 Sekunden in Salzwasser blanchieren, gut abtropfen lassen und mit
Knoblauch, Olivenöl und Zitronensaft in einer Küchenmaschine oder einem Mixer zerkleinern.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce auf dem Thunfisch verteilen.
Mit Brot servieren.
Dann mit einem sehr scharfen Messer in papierdünne Scheiben schneiden.
Gleichmäßig auf sechs Servierteller verteilen. DIE BASILIKUMBLÄTTER 10 Sekunden in Salzwasser blanchieren, gut abtropfen lassen und mit
Knoblauch, Olivenöl und Zitronensaft in einer Küchenmaschine oder einem Mixer zerkleinern.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce auf dem Thunfisch verteilen.
Mit Brot servieren.
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