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Falsches Kartoffelgratin - Kohlrabigratin - LOW-carb


Kategorien: Hauptspeise, Auflauf/Überbackenes


Vorbereitungsdauer:
10 min
Zubereitungsdauer:
40 min
Zubereitungsaufwand:
k.A.
Kosten pro Person:
k.A. €
Themen:
Gratin, Auflauf, Kartoffel, Lowcarb, gesund
Rezept von:
annett92
veröffentlicht am 17.03.2018 10:08 Uhr

14 Leser
6 Kommentare
0 Bewertungen
Zuletzt geändert am 17.03.2018 10:09 Uhr
von annett92
Zutaten für 0 Personen:

  • -3 Kohlrabi
  • -1 L Wasser
  • -Salz
  • -2 TL Muskatnuss
  • -1 TL Curry
  • -200 g Sahne
  • -200 g Crème Fraîche oder einfach saure Sahne
  • -1 TL Thymian
  • -Pfeffer nach Geschmack
  • -100 g Katenschinken gewürfelt (optional)
  • -150 g Raclette Käse (Gouda geht alternativ auch)
  • -nach Geschmack mit Ziegenkäse abrunden

Zubereitung:
Also ich habe das letzte Mal beim Kartoffelgratin keine Kartoffeln genommen, sondern einfach Kohlrabi. Ist Low-Carb und sicherlich eine gute Alternative zum ausprobieren. Zubereitung erklärt sich eigentlich von selbst, wie ein normales Gratin, den Kohlrabi davor natürlich bißfest vorgaren, und hier schon Muskatnuss und Curry dazu geben um die goldgelbe Farbe zu erhalten. In der Form unten die Creme, Scheiben drauf, dann Käse und Speck. Wieviel Grad und welche Ofenstufe kann ich euch leider nicht sagen, sollte aber dieselbe Backzeit und Einstellung wie beim normalen Ofen haben. Mache alle meine Aufläufe, sogar Schweinebraten immer in meiner Mikrowelle, da ich nur eine Studentenbude und keinen Ofen habe. Schmeckt absolut top!
 

Diskussion

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    Suffragette123, vor 1 Tag

    Re: Falsches Kartoffelgratin - Kohlrabigratin - LOW-carb

    Ich nehme auch gerne Karotten und Sellerie statt Kartoffeln!
     
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    phil009, vor 1 Tag

    Re: Falsches Kartoffelgratin - Kohlrabigratin - LOW-carb

    Das muss ich auch mal ausprobieren, Danke! :-)
     
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    Nasenbaer, vor 9 Tagen

    Re: Falsches Kartoffelgratin - Kohlrabigratin - LOW-carb

    Genau das richtige Rezept für mich. Ich liebe Kohlrabi und da ich im Moment sehr auf Kohlenhydrate achte, ist das Rezept genau nach meinem Geschmack, wobei ich es statt Raclette-Käse mit Emmentaler versuchen werde
     
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    Steff87, vor 15 Tagen

    Re: Falsches Kartoffelgratin - Kohlrabigratin - LOW-carb

    Hallo annett92,

    Vielen Dank für dein Rezept. Habe es vorgestern ausprobiert und es hat super geschmeckt!

    Lg
     
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    PaulaMueller, vor 28 Tagen

    Re: Falsches Kartoffelgratin - Kohlrabigratin - LOW-carb

    Ja das klingt wirklich super lecker! :)
     
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    Kuz, vor 1 Monat

    Re: Falsches Kartoffelgratin - Kohlrabigratin - LOW-carb

    Low Carb hin oder her, besonders gesund ist das nicht - der Fettanteil ist ja wahnsinnig hoch. Da muss man sich nichts vormachen und kann das Low Carb auch wirklich sein lassen.
    Klingt aber dennoch lecker!
     
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