- 150 g Haselnüsse, gehackt
- 150 g Haselnüsse, gemahlen
- 350 g Mehl
- 125 g Speisestärke
- 2 TL Backpulver
- 220 g Zucker
- 1 Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Zimt
- 1 Ei(er)
- 250 g Margarine
- Zitrone(n) - Schale,
Zubereitung:
Aus den Zutaten einen Knetteig machen und drei Rollen mit etwa 2,5 cm Durchmesser formen. Diese eine Weile ins Eisfach legen und dann in 5 mm dicke Scheiben schneiden. 195 Grad ca. 14 Minuten auf einem Backblech backen, ergibt ca. 200 Kekse. Abgekühlt kann man sie mit Zartbitterschokolade überziehen.
Notizen: