- 50 Gramm Bauchspeck 1 mittelgroße Zwiebel 1 große Tasse Milch 1 Ei 1 Teelöffel Mehl 1 Teelöffel Majoran Salz Pfeffer
Zubereitung:
1. Den Speck würfeln und die Zwiebel schälen und würfeln. 2. Speck und Zwiebel in einer Pfanne glasig braten. 3. Milch, Ei, Majoran, Mehl, Salz und Pfeffer verquirlen und in die Speckpfanne rühren. 4. Die Masse in der Pfanne kurz stocken lassen und noch mals durchrühren, damit sie nicht zu fest wird. 5. Das Affenfett noch lauwarm auf Brot streichen - in der Tat eine kleine Delikatesse!
Notizen:
Pro Portion ca. 83 kcal / 350 kj 6 g E . 5 g F . 4 g KH
(Quelle: Whiteroses Rezeptesammlung)
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